Ingredientes:
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de margarina
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de aroma de baunilha
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Modo de preparo:
1. Bata as claras em neve e reserve
2. Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Junte a margarina e bata mais um pouco.
3. Em seguida, adicione o leite, o aroma de baunilha e a farinha de trigo. Bata tudo para misturar e
encorpar os ingredientes.
4. Misture o fermento à massa com auxílio de uma colher ou de uma espátula flexível.
5. Depois, incorpore as claras em neve e mexa delicadamente com auxílio do fuê. Coloque a massa no saco de confeitar e reserve.
6. Coloque as forminhas de papel na forma de cupcake (ou nas forminhas de empada). Não é preciso untar.
7. Preencha as forminhas com massa até faltar mais ou menos um dedo para a borda da forma (3/4 da forma)
8. Leve as forminhas com a massa ao forno pré-aquecido a 180 graus entre 25 e 30 minutos.
9. Para ver se esta cozido, após os 25 minutos espete o cupcake com um palitinho - se sair limpo, você já pode tirar do forno, se não, deixe no forno por mais alguns minutos.
10. Resista à curiosidade e não abra o forno nos primeiros 10 minutos.
11. Apenas após esfriar confeite.
Bom apetite!
terça-feira, 9 de fevereiro de 2016
sábado, 30 de janeiro de 2016
Suspiro
Ingredientes:
1 medida de clara
3 medidas de açúcar
raspas de limão a gosto
Modo de preparo:
1. Para cada medida de clara, 3 medidas de açúcar
*EXEMPLO: Se for uma xícara de clara vai 3 de açúcar, se for copo a mesma coisa
2.Coloque as claras na batedeira e bata em neve
3.Quando está atingir o ponto desejado, coloque o açúcar, colher por colher e continue a bater até que a massa esteja bem firme
4. Coloque as raspas de limão se desejar e bata mais um pouco
5. Cubra uma forma com papel manteiga
6. Sobre este, molde os suspiros com a ajuda de uma colher ou com a manga de confeitar
7. Leve ao forno mínimo
8. Feche a porta apoiando-a com uma colher de chá (sem cabo de plástico) de modo que fique bem pouco aberta
9. deixe assar por cerca de uma hora ou até que os suspiros estejam dourado a seu gosto
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