Ingredientes:
1 medida de clara
3 medidas de açúcar
raspas de limão a gosto
Modo de preparo:
1. Para cada medida de clara, 3 medidas de açúcar
*EXEMPLO: Se for uma xícara de clara vai 3 de açúcar, se for copo a mesma coisa
2.Coloque as claras na batedeira e bata em neve
3.Quando está atingir o ponto desejado, coloque o açúcar, colher por colher e continue a bater até que a massa esteja bem firme
4. Coloque as raspas de limão se desejar e bata mais um pouco
5. Cubra uma forma com papel manteiga
6. Sobre este, molde os suspiros com a ajuda de uma colher ou com a manga de confeitar
7. Leve ao forno mínimo
8. Feche a porta apoiando-a com uma colher de chá (sem cabo de plástico) de modo que fique bem pouco aberta
9. deixe assar por cerca de uma hora ou até que os suspiros estejam dourado a seu gosto
Bom apetite! 
