Torta mousse de chocolate

     Ingredientes da massa:

3 ovos

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de chocolate do Papa

3 colheres (sopa) de açúcar refinado

   
    Ingredientes do mousse:

2 xícaras (chá) de chocolate do Papa

100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

1 lata de creme de leite

3 claras

6 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de leite

Chantili para decorar

                           

                                                              
                         
                                                                                    Preparo da massa:

   Bata os ovos até dobrar de volume. Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo. Misture delicadamente a farinha e o chocolate em pó. Despeje em forma de aro removível ( 25cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Asse em forno médio/alto (200°C), pré aquecido por aproximadamente 20 minutos. Reserve.

Preparo do mousse:

Em uma tigela, coloque o chocolate em pó e a manteiga e aqueça em banho-maria, mexendo sempre até ficar homogêneo. Adicione o creme de leite e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar. Bata as claras em neve bem firme, junte o açúcar, bata ligeiramente e reserve. Incorpore delicadamente ao creme de chocolate.

Final:

Molhe o bolo com leite e coloque o mousse sobre o bolo. Leve para gelar por aproximadamente 4 horas. Decore com chantili na hora de servir (se quiser).

                                                                                     Bom apetite!

Enroladinho de salsicha

          Ingredientes:

1 tablete de fermento biológico
1 colher de sopa de açúcar  
1 xícara de (chá) de leite morno                               2 colheres de sopa de manteiga                            1 ovo                        
3 xícaras de chá de farinha trigo

1 gema para pincelar                                                                                        
                               Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture o fermento biológico com o açúcar até dissolver

2. Junte o leite, a manteiga, os ovos e a farinha de trigo aos pouco, misturando até obter uma massa homogênea

3. Coloque em um tapoer e deixe descansar por 30 minutos

4. Em uma superfície lisa e enfarinhada, sove a massa e deixe descansar mais 15 minutos

5. Em seguida, abra a massa com um rolo e com auxilio de um cortador, corte a massa em quadrados                                                             6. Coloque uma salsicha no centro de cada quadrado                                              7. Enrole a massa começando pela ponta                                                                                          8. Coloque em uma forma enfarinhada e pincele com a gema                                                            
9. Leve ao forno pré-aquecido médio, por 30 minutos até dourar                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Bom apetite!

Bolo de cenoura

       Ingredientes:

2 cenouras
4 ovos
1 xícaras de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de (sopa) de fermento

           


                                                                                                                                                   Modo de preparo:


1. Bater no liquidificador os ovos, óleo, a cenoura e o açúcar

2. Em uma vasilha coloque a farinha de trigo e junte com os ingredientes do liquidificador

3. Mexa bem, e por último coloque o fermento

4.Unte a forma e leve ao forno pré-aquecido 180°

 Para molhar o bolo:

meia xícara de leite
2 colher de açúcar

"Leve ao fogo e coloque no bolo já cortado"    


        Cobertura:

2 colheres de (sopa) de chocolate
1 colher de manteiga
8 colheres de açúcar
3 colheres de leite

                             Bom apetite!

Torta de frango com requeijão

              Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado
2 dentes de alho amassados
meia cebola picada
sal, pimenta do reino e salsinha a gosto
Óleo ou azeite para refogar
1 potinho de requeijão (mais ou menos 200g) ou se preferir catupiry

           


                Massa:

              3 xícaras de farinha de trigo
              1 colher de chá de sal
              200g de manteiga
              1 ovo
              1 gema para pincelar

                                   Recheio:

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com óleo ou azeite e deixe ficar um pouco doradinho

2. Em seguida coloque o frango e mexa até  pegar o sabor do refogado

3. Coloque o sal, pimenta do reino e em seguida desligue o fogo e acrescente o requeijão e mexa

4. Reserve o recheio

                                Massa:

1. Em um recipiente coloque a farinha e o sal, mexa e depois faça uma cova no meio

2. Acrescente o ovo e a manteiga (em temperatura ambiente)

3. mexa a massa com as pontas dos dedos até fique homogêneo

4. Divida a massa em dois ( uma para a parte de baixo e a outra para a tampa)

5. Coloque na forma a massa

6. Amasse com o rolo a parte cima entre o papel manteiga ( um em cima e outro em baixo) e coloque na geladeira para ficar firme

7. Recheie e tampe

8. Antes de colocar no forno pincele com uma gema para da uma douradinha no forno

9. Coloque em forno pré-aquecido 180° por 40 minutos

                                                                                            Bom apetite!

Bolo de chocolate

             Ingredientes:

3 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 (colher de sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 (colher de sopa) manteiga
2 ( colher de sopa) de achocolatado



                            Modo de preparo:

1. Bater no liquidificador os ovos, óleo, leite e açúcar

2.Em uma vasilha colocar a farinha e o chocolate

3. Após bater os ingredientes no liquidificador coloque os junto com os outros na vasilha e mexa

4. Acrescente o fermento e mecha

5. Leve para assar em forno pré-aquecido, em uma forma untada e enfarinhada.

                                           Cobertura:

1. Para a cobertura, misture em uma panela a manteiga e o achocolatado

2. Leve ao fogo até ficar cremoso ( não deixe muito, pois quando esfria a calda fica a ponto de chiclete)

3. Cubra o bolo ainda quente, furadinho com garfo

                                                                                          Bom apetite!

Amendoim doce

          Ingredientes:

1 copo de amendoim com casca (200 ml)

1 copo de açúcar (200 ml)

1 copo de água (200 ml)

1 colher (de sopa) de achocolatado em pó





          Modo de preparo:

1. Junte todos os ingredientes em uma panela funda e misture bem para que o açúcar comece a dissolver

2. Leve ao fogo médio mexendo de 5 em 5 minutos

3. Quando a mistura começar a engrossar mexa constantemente até que dê o ponto (todo o açúcar fica grudado no amendoim

4. Assim que der o ponto retire da panela e coloque em uma forma

5. Coloque a forma no forno pré aquecido (180°) durante 5 minutos

 Obs.: Após retirar do forno espere esfriar o amendoim, pois quando esfriar vai ficar super crocante

                                   
                                      Informações adicionais:


 Caso dê o ponto e começar a queimar acrescente um pouco mais de água e açúcar. Raramente isso acontece;
       
 Caso queira aumentar ou diminuir a receita basta sempre utilizar a mesma medida para os três ingredientes;
                                                                             Bom apetite!

Broa caxambú

    Ingredientes: Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de fubá de milho
1½ xícara (chá) de açúcar
100 gramas de manteiga
1 ovo tipo extra
½ xícara (chá) de leite (100ml)
1 colher (sopa) de fermento biológico em pó

Outros ingrediente:
1 ovo (para pincelar)
1 colher (chá) de erva-doce
                  Modo de preparo:

1.Para a massa, faça uma farofa com os ingredientes secos e a manteiga. 

2.Acrescente o ovo, o leite e amasse até obter uma massa homogênea.

3. Faça bolinhas. Disponha em uma assadeira polvilhada com fubá e pincele o ovo batido. 

4.Leve ao forno quente (180ºC) por aproximadamente 30 minutos. Tire do forno e sirva.

                                                                                  Bom apetite!

Casadinhos de goiabada

     Ingredientes:

250g de farinha de trigo
100g de açúcar
150g de margarina

     Recheio:

300g de goiabada ou doce de leite ou geléia de frutas

Para a montagem:

 papel manteiga
      
                                                                   Modo de preparo:


1. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o açúcar.

2.Em seguida coloque a margarina e sove com as mãos, até a massa ficar homogênea e não grudar nas mãos.

3. Sove bastante. 

4. Depois que a massa ficar homogênea, faça bolinhas pequenas (todas do mesmo tamanho) e ponha em uma forma untada com papel manteiga e em seguida de uma achatadinha com o dedo em cima da bolinha.

5. Deixe um espaço de um dedo entre as bolinhas para não grudar uns nos outros, ao ir no forno.

6. Leve para assar em forno pré aquecido em 180° por 15 minutos, mas fique de olho pois vária com a potência de cada forno.

7.Atenção! quando começar a dora em baixo, tire! mesmo que em cima esteja mole.

8. Enquanto as bolinhas estiverem no forno amasse a goiabada

9. Ao tirar do forno espere esfriar por 5 a 10 minutos

10. Recheie com goiabada e passe no açúcar



                                                                                     Bom apetite!